¡Cómo hacer la famosa Flor Tarta con pasta filo, también conocida como tarta griega!
¿Intentaste? No,? Que esperas, seguro que lo haces en cualquier día especial, cumpleaños, feriado o cualquier día para consentirte
ingredientes _
1 paquete de pasta filo (250gr.).
400 ml. Leche.
3 litros de huevos
125 gramos de azúcar.
1 ralladura de limón.
1 rama de canela.
50g de mantequilla.
25 gramos de azúcar glas.
Elaboración de bizcocho de flores de pasta filo .
El horno se calienta a 170° de temperatura de arriba a abajo.
Pon la mantequilla en el microondas para que se haga líquida. Se unta con una brocha el molde donde va la tarta untada con mantequilla.
Toma las láminas de masa, úntalas con mantequilla, pellizca (dóblalas como un acordeón) y colócalas en forma de flor, comenzando desde el centro y continuando colocando las láminas hasta terminar la forma.
Hornear durante diez minutos hasta que estén doradas.
Mientras preparamos el budín .
En un cazo ponemos la leche con la ralladura de limón y la rama de canela, llevamos a ebullición, bajamos el fuego, dejamos reposar un minuto y reservamos.
Poner los huevos en un bol con el azúcar, batir bien con unas varillas.
Verter sobre la leche por un colador, mezclar y verter con cuidado sobre el filo rose, volver al horno durante unos veinte minutos, con un calor justo por debajo de los 175° hasta que la budín esté firme, pincharla con un palillo y cuando salga limpia ¡Ya tenemos nuestro primer pastel de flores !
Se retira, se deja enfriar un poco y se espolvorea con azúcar glas.
Te garantizo que es delicioso!! .
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